胆结石的成因

　　胆汁中的胆固醇如果处于过饱和状态就会在胆汁中形成结晶体继而形成结石，或者是在细菌感染、异物、胆囊排空障碍导致胆汁淤积等因素下形成结石，不良饮食习惯如过多油腻、三餐不定时、刺激性食物及饮酒等也会助长结石的形成，另外家族遗传因素、某些慢性病如糖尿病、肝炎、甲状腺功能异常的影响也不容忽视。

　　胆结石发病不同阶段的饮食注意

　　1、急性胆绞痛或胆囊炎发作期

　　急性期症状表现为饱餐或进食油腻后右上腹部剧烈绞痛，同时向右侧肩背部放射，可伴有恶心、呕吐，如果继发细菌感染，就会出现腹痛持续加重，伴发热、黄疸，甚至胆囊穿孔，感染中毒性休克等，这种情况是必须严格禁食的，甚至连水都不能喝，更不要说鸡蛋、豆腐之类的，以免刺激胆囊收缩，加剧病情恶化。

　　2、无症状胆结石或症状轻微者

　　将近一半的的胆结石属于“无症状”或在查体时发现的，部分人仅有轻微上腹闷胀、隐痛、不适、嗳气等，在进食油腻后症状更明显，易被误认为“肝病”、“胃病”，这种胆结石更容易被我们忽视。有研究发现，如果“无症状”胆结石观察10年，其中会有1/3出现症状，如果观察时间更久，发病比例会更高，但是这并不意味着胆结石都必须手术切除胆囊，很多人通过严格饮食控制和生活习惯调整，还是可以将胆囊功能保留完好。