胆结石一般是由于在胆道内发生结石，从而引起炎症或者感染的疾病，算是生活中比较常见的疾病。胆结石患者在日常生活中注意饮食，是有助于结石的消除的。那么胆结石不能吃什么呢？

   1.多脂肪高胆固醇的食物

   多脂肪高胆固醇的食物不利于消化，会在体内堆积，从而生成、析出、结聚、成石。像动物的肝脏、巧克力、蛋黄等食物都含有很高的胆固醇，所以胆结石患者，不要食用这些食物。不然会加重病症。

   2.烟、酒、咖啡

   烟、酒、咖啡都带有刺激性，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，加重胆汁的排量。患有胆结石的人对这类食物不好消化，吃多了只会加重病情。

   3.易胀气的食物

   比如地瓜、洋葱、黄豆、韭菜、大蒜、萝卜以及汽水类型的饮料都非常容易引起胀气，胆结石患者尽量少吃。

   4.牛奶

   牛奶中的酪蛋白不易消化，脂肪球大不仅不易消化还对肠道有一定的刺激作用。牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以无形中会加重胆囊的负担，从而导致病情加重，所以不宜多喝。

   5.大鱼大肉

   胆结石患者应该在饮食上面清淡，严禁大鱼大肉。胆结石患者对于分解脂肪和其他成分还是非常吃力的，所以为了避免胆结石加重，还是减少肉类的摄入量。

   6.过酸的食物

   酸味食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素，从而引起胆胰壶腹括约肌及胆囊收缩，阻止胆汁排出而呈淤积状态，终形成结石。

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