很多人已经开始意识到饮食营养与胆囊炎、胆结石之间有着一定的关系，胆固醇结石与人们的过度营养有关，而胆色素结石又与食物中蛋白质的缺乏不无联系，胆色素结石的发生还和胆道蛔虫病有着密切的关系。那么，如果患上胆囊炎吃什么好呢?

　　胆囊炎可以分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种，病因多是由于胆囊的发炎或者胆囊内膜的异常、胆囊口的梗阻等等，原因复杂，而且属于多发病症，一旦发作，常常伴随着右上腹的剧痛，一些胆囊炎还会伴有结石。胆囊炎患者在日常的生活中常常会有一些饮食上的禁忌和调理方法，需要多加留意。下面就让我们来了解一些关于胆囊炎的日常护理和调养的小常识吧。

　　1.饮食禁忌

　　胆囊炎患者在平时应当特别注意控制自己的饮食，也就是说要“忌口”，这一点非常重要，也是日常调养的关键一步。要尽量避免高脂肪以及高胆固醇的饮食，同时应当避免食用辣椒、咖喱、洋葱等一些具有刺激性的食物，少食或者不食用动物的肝、脏、鱼子。饮酒者要忌酒，也不要喝咖啡和浓茶，不要吃用炸和煎的方法烹调出来的食物，这是因为油脂在高温之下会产生一种含有丙烯醛裂解产物，会对胆道形成刺激，从而引起胆道痉挛的急性发作，加重病情。

　　2.饮食调理

　　胆囊炎患者饮食应当以清淡、流质食物为主，白粥或者米糊都是不错的选择。在营养的摄入上，要特别注意少摄入高脂肪的高胆固醇的食物，少摄入动物性油脂，可以适当增加植物性油脂例如花生油，菜籽油的摄入量，因为植物性的油脂有利胆的作用。同时注意补充维生素，多吃一些绿色蔬菜和瓜果，以补充维生素A、B、C以及E的摄入。同时，多喝一些牛奶和食用糙米和山楂也对患者朋友有利。除了维生素的补充，还应当多吃一些含有膳食纤维的食物，以增加肠道的蠕动。平时还应当多喝水，有利于稀释胆汁，每日的饮水量在1500毫升为宜。

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